时光匣全部兴趣课美食摄影：用窗边光拍出食物质感
从光向、拍摄角度和构图开始，练习反光板、对焦与轻度后期，完成一组保持食物真实颜色的照片。手机也能完成全部练习。
先转盘子，找到合适的光
光向可辨；高光有细节；色温不混乱。
准备材料
- 手机或相机、稳固支架
- 一块白卡纸与简洁背景
- 自己制作或正常可食用的食物
动手步骤
1把一盘食物放在窗边散射光处
把一盘食物放在窗边散射光处，先关闭混色明显的室内顶灯。观察侧光、侧逆光和正面光的纹理差异。
2保持相机位置
保持相机位置，慢慢转动盘子或调整桌面朝向，每种方向各拍一张。避免直射强光把高光打成白斑。
3选最能表现食物结构的一张
选最能表现食物结构的一张，写清光从哪边来。
课后练习
完成三种光向对照。
对照检查
- 光向可辨
- 高光有细节
- 色温不混乱
练习提示 不需要先买灯，稳定可重复的自然光更适合这次练习。
平拍、斜拍、俯拍各试一次
角度有目的；边缘裁切有意识；变形受控。
准备材料
- 手机或相机、稳固支架
- 一块白卡纸与简洁背景
- 自己制作或正常可食用的食物
动手步骤
1对有层次的三明治先试低角度
对有层次的三明治先试低角度，对平铺食物试俯拍，对盘中主体试约四十五度。角度服务食物结构，不固定一种最好。
2同一食物拍三种角度
同一食物拍三种角度，保持主体边缘不被无意切断。手机不要过近使用超广角，以免盘子变形。
3比较哪张最能交代厚度、排列与质感
比较哪张最能交代厚度、排列与质感，留下选择理由。
课后练习
完成同一食物三角度照片。
对照检查
- 角度有目的
- 边缘裁切有意识
- 变形受控
练习提示 俯拍时支架稳固，不站在不稳椅子上探身。
只留一个主角，整理画面边缘
主体明确；边缘干净；道具服务内容。
准备材料
- 手机或相机、稳固支架
- 一块白卡纸与简洁背景
- 自己制作或正常可食用的食物
动手步骤
1先选主体和想表达的一点
先选主体和想表达的一点，例如酥皮或汤面。用盘子、餐具与留白安排视线，装饰不比食物更抢眼。
2检查四边是否出现半截无关物、杂线或高亮包装
检查四边是否出现半截无关物、杂线或高亮包装。先拿走再加回少量有用途的元素。
3拍一张简洁版与一张稍丰富版
拍一张简洁版与一张稍丰富版，比较哪个更容易看懂。
课后练习
完成两版构图并选出一版。
对照检查
- 主体明确
- 边缘干净
- 道具服务内容
练习提示 不要用无法食用的材料伪装成可食食物来拍日常分享。
一张白卡，控制暗部
只改变一个条件；暗部仍有层次；反光受控。
准备材料
- 手机或相机、稳固支架
- 一块白卡纸与简洁背景
- 自己制作或正常可食用的食物
动手步骤
1把白卡放在光源对侧
把白卡放在光源对侧，观察阴影是否被轻轻提亮；距离近反射更明显，远一些更自然。
2拍无卡、近卡、远卡三张
拍无卡、近卡、远卡三张，保持曝光与构图尽量一致。不要把全部阴影消掉，体积仍需要明暗。
3对亮盘或玻璃调整角度
对亮盘或玻璃调整角度，减少刺眼反光，避免靠后期把白斑硬拉回来。
课后练习
完成反光板距离对照。
对照检查
- 只改变一个条件
- 暗部仍有层次
- 反光受控
练习提示 白卡是便宜可用的辅助，不必追求专门器材。
对焦落在最想让人看的地方
焦点有目的；重要部分清楚；颜色可信。
准备材料
- 手机或相机、稳固支架
- 一块白卡纸与简洁背景
- 自己制作或正常可食用的食物
动手步骤
1擦净镜头
擦净镜头，点选主体关键位置对焦，检查快门是否足以避免手抖。光线不足可用稳固支架，而不是只依靠锐化。
2相机使用大光圈时确认重要食材不全虚掉
相机使用大光圈时确认重要食材不全虚掉；手机人像虚化若切错边缘就改用普通模式。
3放大查看焦点、高光与颜色
放大查看焦点、高光与颜色，适度调整曝光、白平衡和裁切，不把食物改成不真实的荧光色。
课后练习
完成一张清晰、颜色自然的精修照。
对照检查
- 焦点有目的
- 重要部分清楚
- 颜色可信
练习提示 后期调整记录下来，便于同组照片保持一致。
拍一组有顺序的小故事
顺序清楚；风格一致；制作过程真实。
准备材料
- 手机或相机、稳固支架
- 一块白卡纸与简洁背景
- 自己制作或正常可食用的食物
动手步骤
1选择一道自己制作的食物
选择一道自己制作的食物，安排原料、制作中的关键动作和成品三张，提前想好光线与摆位。
2各张保留一致色调与背景关系
各张保留一致色调与背景关系，动作照片先保证安全，不一边举相机一边处理热油或刀具。
3选出三到五张
选出三到五张，删掉重复图，用简短真实说明串起过程。记录下次要改善的一项。
课后练习
完成一组美食图文小故事。
对照检查
- 顺序清楚
- 风格一致
- 制作过程真实
练习提示 本课程教学图为示意素材，发布个人作品时使用自己的照片并说明实际过程。